恒一化工(图)-无水粉状氯化钙目数-连云港无水粉状氯化钙

氯化钙的凝固性能

　　氯化钙主要是使可溶性果胶凝固为凝胶状不溶性果胶酸钙，以保持果疏加工制品的脆度和硬度。作用的机理是：可溶性果胶的果胶酸与加入的氯化钙中的钙离子反应生成果胶酸钙，加强了果胶分子的交联作用，而形成凝胶。

　　此外，钙是***内重要无机成分，以盐的形式存在于***各***内，无水粉状氯化钙目数，具有多种生理功能，如调节***心肌、肌肉的兴奋性，参与肌肉收缩，细胞分泌，凝血过程等，故氯化钙可作为食品强化剂。此外，如***钙一样也可用作豆制品生产中的凝固剂。

氯化钙使用过程中的注意事项：

　　（1）要合理地选择氯化钙溶液的浓度。氯化钙溶液的浓度，虽可降低凝固点，但使氯化钙溶液密度加大、比热减小。而氯化钙溶液密度加大与比热减小，都会使输液泵的功率消耗增大。因此，不应选择过高的氯化钙溶液浓度，无水粉状氯化钙规格，而应根据使氯化钙溶液的凝固点低于载冷剂系统中可能出现的低温度为原则来选择氯化钙溶液的浓度。

　

氯化钙使用过程中的注意事项：

（1）注意氯化钙溶液对设备及管道的腐蚀问题。氯化钙溶液对金属的腐蚀随溶液中含氧量的减少而变慢。为此，连云港无水粉状氯化钙，采用闭式盐水系统，以减少盐水与空气接触机会，从而降低对设备及管道的腐蚀。

　　（2）氯化钙溶液载冷剂在使用过程中，无水粉状氯化钙含量，会因吸收空气中的水分而使其浓度降低。为了防止氯化钙溶液的浓度降低，引起凝固点温度升高，定期检测氯化钙溶液的比重。若浓度降低，应适当补充氯化钙量，以保持在适当的浓度。

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